heppoko-output

沖縄在住大学生による、食べあるきと雑記。

【麺賀新年】麺屋シロサキの限定麺「鯛塩そば」が美味だった

あけましておめでとうございます。
今年も「heppko-output」をよろしくお願いします。今年はもうすこしクオリティの高い内容を目指していけたら…と思っています。

今年の抱負やらはさておき、今年もラーメンデブを全うする人生になりそうな気がします。 という訳で、読谷村にある「麺屋 シロサキ」で初商いの限定メニュー「鯛塩そば」をいただいてきました。

昨夜、ラーメン師匠の知人から電話があり『明日シロサキの鯛塩そばが1日限定で提供される』という情報提供があり、二つ返事をして、知人とともに11:30の開店前に突撃してきました。
開店と同時に私達含め3組待ち。その後もお客さんがぞろぞろと。

入店と同時に鯛塩そばを2人前注文し席へつきました (デブ)。

メニュー

久しぶりにメニューを細かく拝見しましたが、特に変更はない様です。
豚骨醤油が売り切れなのは鯛塩そばの提供に合わせてなのかな。

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お待ちかねの「鯛塩そば」

待つこと10分弱。超絶デリシャス〜〜な香りが私の元へ近づいてきました。 ラーメン師匠である知人が去年からずっとイチオシしていたココの鯛塩そば!昨年2,3度提供されていたけどタイミング合わず、本日やっと念願の鯛塩そば。

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麺屋シロサキ 鯛塩そば(並盛) 800円

味卵があまり好きじゃないワタクシ、いつもカットしているのを覚えられていて美人女将さんに「味卵はカットしますか?」って先に聞かれるほど… (いつもありがとうございます

通常なら味玉も乗ってます。

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麺は中太麺。

餃子も注文

1個サービスしていただきました。いつもありがとうございます。 肉汁じゅわじゅわでこちらも最高です。

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感想

  • 鯛の香味油の匂いがたまらない
  • 魚の臭みもなくとりあえずそそられる匂い。エエ匂いやで ←
  • 塩の旨味が効いてる効いてる(゚∀゚)b
  • チャーシューのコショウが強めでナイス
  • 透明な黄金スープがあっさりしてお上品なお味!w
  • 餃子があったのを忘れさせるほど味に集中してしまったw

まぁ、漸くすると「めちゃくちゃ美味しい」ってことです。
鯛を仕入れるのがなかなか難しく、不定期での提供になっているみたいですが、もう少し短いスパンで提供されたら嬉しい限りです。

ごちそうさまでした。

麺屋シロサキ

※2018年1月時点の情報です。

■住所: 沖縄県読谷村喜名195
■電話: 098-958-2432
■営業時間: 11:00-15:00 (売切れ次第終了)
■定休日: 木曜日
■駐車場: 向かいの喜名番所の駐車場が利用可能